マグロ

クロマグロ

養殖クロマグロに関しては、自社社員が地中海、アフリカで品質確認した原魚を日本へ輸入して委託加工場で世界のお客様のニーズに合わせカットした後、輸出販売をしています。

調理イメージ

寿司

刺身

丼

その他マグロ

メバチマグロ

最高品質のお肉をお届けするために、私たちが自信を持ってパッケージに表示しているマークです。 このマークは、日本で生まれ、日本で育った血統書付きの「正真正銘の本物の和牛」のみをパッケージに表示することができます。

キハダマグロ

最高品質のお肉をお届けするために、私たちが自信を持ってパッケージに表示しているマークです。 このマークは、日本で生まれ、日本で育った血統書付きの「正真正銘の本物の和牛」のみをパッケージに表示することができます。

ミナミマグロ

最高品質のお肉をお届けするために、私たちが自信を持ってパッケージに表示しているマークです。 このマークは、日本で生まれ、日本で育った血統書付きの「正真正銘の本物の和牛」のみをパッケージに表示することができます。

メバチマグロ、キハダマグロ、ビンナガマグロ、ネギトロ等も取り扱っております。

超低温マグロ

食品業界における超低温とは、通常 -40℃ 以下の冷凍保存を指します。ほとんどの冷凍食品は、-20℃ 以下で十分な保存が可能ですが、クロマグロのような高脂肪の高級品には、脂肪分の酸化や黄変を防ぐために超低温での保存が必要です。 超低温保存は、在庫管理の利便性と食品の安全性に加え、鮮度・色・うま味を保持するという点で、生鮮に代わる最良の保存方法です。